Продукты

 

I) лосось

 

  • 1.Брюшки лосося 1-3 см, 1-4 см, 2-4 см, 3 см+

    2.Срезки лосося с кожей и без кожи

    3.Кусочки лосося с кожей и без кожи

    4.Мясо соскребанное

    5.Мясо соскребанное копченое

    6.Мясо молотое

    7.Мясо молотое копченое

    8.Срезки копченые салатные

    9.Головы

    10.Позвоночники

    11.Полоски лосося

    12.Кожа лосося

 

II) треска

 

  1. 1.Филе с кожей, без кожи

  2. 2.Головы

  3. 3.Молотая треска класса А и В

 

III) палтус

    1. 1.Позвоночники

    2. 2.Головы